Hoy tengo una no-receta.
Aunque reconozco sus numerosas virtudes patrióticas y alimenticias, nunca me llevé bien con la quinua, o quinoa como le dicen en el ancho mundo. Pensé que eso era un defecto mío, y hoy me esmeré en hacer una quínua con shitake y queso. Se veía bien, sabía bien y olía bien. Alicia, contra su costumbre, repitió con entusiasmo. Yo me la comí con desgano y no me dio el corazón ni para tomarle una foto. Hay algo en la textura de la quinua que no va conmigo. Qué pena perderme todo un pequeño universo culinario. Pero así es la vida.
No más quinua en mi cocina. Tampoco tendremos recetas de cuy ni de trigo. Y allí creo que se termina mi lista de cosas que claramente no me gustan. La próxima semana repito el plato, pero con arroz, y creo que seré feliz.
Ja,ja,ja,…ja,ja,ja , desde hace horas que estoy en vuestro blog , primero en las recetas de comida hindú y estube extasiada leyendolas, eran como cuentos con receta incluida y seguí con las recetas de quinoa, otra serie de cuentos y cuando ya estaba convencida de lo maravillosa de esta , resulta que era todo un espejismo y mejor que siga con mi arroz (siempre basmati, exepto “la paella” y “el Arroz con leche” calidad bomba) y la pasta de arroz ó trigo.Reconocer que estos últimos comentarios son “la caña” madre, padre e hija, si lleg a salir el espiritu santo ,hago “plop” He copiado las recetas, he pasado un rato super agradable con la fantastica labia de Don Luchito, vaya pluma tiene el señor ¡¡¡MARAVILLOSA!!! . Contarme entre vuestros seguidores sois muy , pero que muy buenos ¡¡¡felicidades!!!. Recibir un gran saludo desde Guadalajara, España.
Me alegro muchísimo por haber contribuído a su entretenimiento. Felizmente tendrá para leer un montón. Lo que no entiendo es lo del espejismo de la quinua. Es completamente real. Yo la como con frecuencia, mucho más que el arroz, contrariando la costumbre de mi tierra que consiste en comer arroz todos los días del señor.
…pero Don Luis, en sus post ha dado toda una cátedra acerca de la quinoa y en este último dice “No más quinua en mi cocina”. Yo de momento, me fui ayer al herbolario y compré un paquete de Quinoa de cultivo biológico.
Mi marido es comandante en Saudi arabian airlines, se jubila el domingo, y por fín voy a ser la primera esposa, durante 25 años he sido la segunda,la 1ª por supuesto era el avion ja,ja,ja…asi es que estoy feliz. Bueno, a lo que voy, que han sido un porrón de años de sube y baja y eso destroza (ya ha tenido un infarto cerebral, del cual quedo divino, como si nunca lo hubiera tenido.Doy gracias al cosmo), ahora toca cuidarse. El 26 me voy a Jeddah y llevaré paquetes de quinoa, amén de otros ingredientes saludables y dificiles de encontrar allí como el aceite de oliva, harina integral, etc,etc…
En todo caso hay que estar en onda, es decir, si no vas al psicologo, no tienes un gato negro, no estas en facebook, no comes saludable,por supuesto ni fumar ,ni beber (solo agua mineral de marca Evian, como mínimo) es que no estás en onda y yo quiero estar ja,ja,ja…
Le deseo que tenga un día muy fructífero en lo posible sin dar palo al agua . Saludos
Este post, doña Wendy, lo escribí antes de mi conversión a la quinua. La odiaba. Es verdad. Alicia la cocinó como nunca la había comido y ahora me encanta. Suerte con sus propósitos.Me encantan.
Gracias muchachas por defenderme!!!!!
Estaba deliciosa, Lucho esta loco.
Alicia
De paso sea dicho. Cuando vino Dniela por semana santa le prepare el aji de gallina con el final de naranja y quedó delicioso un toque muy especial
Gracias
L
No se. En mi casa no se comía rico, por regla general, pero yo comía todo, disciplinadamente y sin chistar. No recuerdo que me hayan obligado jamás a comer ni quínua ni otra cosa. Es verdad que la quinua de mi infancia era especialmente insulsa, pero también era insulso el locro de papas y me fascina. Benditos del señor aquellos a quienes les gusta la quinua, porque de ellos será su reino. Sed felices hijas mías.
Si, no castigues a mi mama. Dejala comer su quinoa!
Yo como quinoa porque me protejo el corazon. No es nada patriotico. Le cambio el agua 2 veces antes de cocinarla le lavo la “saponina
Alicia me dijo que a ella le encantó!! quiere más.
L
No puede ser, que frustracion. La quinoa es deliciosa. Todo esto me suena a trauma infantil. Seguramente en algun momento alguien te obligo a comer quinoa insulsa y cocinada de mas, no solo una sino varias veces. Pobrecito don Luchito.
Lucho lo que pasa es que de ninio seguro te diero n quinoa amarga
Lola