¿Tiene quince minutos para ver un video importante? Siéntese. Apriete Play. Si quiere póngale subtítulos en castellano. Lo que dice Jamie Oliver merece ser escuchado.
Hace años que vengo siguiendo a Jamie Oliver. Al comienzo era uno más de la miríada de chefs que hay en la televisión. Hasta me caía un poco antipático. Bueno, pero frivolón. Pero con el tiempo fue cambiando y hoy es una de mis fuentes básicas de inspiración. Creo que se por qué. Para Oliver la comida no es un bisnes. Tampoco es buena porque es sabrosa. Es buena cuando se hace con respeto a los ingredientes, con cariño y con imaginación.
Hoy sus programas son jubilosos. No son programas de chef de restaurant, con un ejército de pinches -o souschefs, como se dice más decorosamente- sino programas que le sirven a cualquiera que quiere cocinar en casa y que sabe que en su casa puede comer como un duque.
Esta presentación es realmente interesante. La dio ante uno de los auditorios más ilustrados que uno se pueda imaginar. Y si la ve, no deje de explorar las otras charlas de Ted. No las recomendé antes porque no sabía que tenían versión en castellano. Yo generalmente las escucho por las mañanas, mientras monto bicicleta, y no estaba familiarizado con la versión en video. Pero ahora que las he encontrado, prometo seguir pasándole las que tengan que ver con cosas de comida. Son buen alimento para el cerebro.
Don Lucho: Yo antes seguía a jamie, pero no pensé que fuera tan inspirador, los cambios de mentalidad, los cambios de políticas, siempre son difíciles, pero valen la pena. Para quienes pensamos en la comida, como algo más que un trámite, este discurso reafirma lo que pensamos.
Saludos
Pdta: Su blog, es una guía increible
Que bueno el video… creo todos sus seguidores, don lucho, compartimos esa filosofia. Cocinar es una pasión. Y si bien no es una obligación, sabemos que es un deber tratar de cocinar sano, rico, variado y divertido. Para agasajar y agasajarnos. Para aprender sobre otras culturas. Para disfrutar y experimentar. Para deleitar nuestro paladar. Sin necesidad de aumentar de peso ni de perjudicar nuestro cuerpo.
Un placer como siempre leer y releer sus recetas que son verdaderamente una inspiración. Asi como Jamie Oliver y otros tanto cocineros que entienden de qué se trata cocinar….
Gracias don lucho…. lo siento parte de mi hogar….
Y yo la siento parte del mío
adoro a Jamie! gracias por compartir este video, lo voy a poner en mi blog, yo hago muchas recetas de él por utilizar productos locales, sencillos y super resutones!
besitos
Excelente Don Lucho, ha retornado por sus fueros! No solo de rectas se alimenta un blog sobre comida.
saludos y siga adelante!, Jairo
Tiene toda la razón del mundo
Me encanta Jamie Oliver y coincido contigoen ello que la comida no sólo tiene que ser sabrosa sino que también es buena cuando se hace con respeto a los ingredientes, con cariño y con imaginación.
Muy bueno!!
Saludos,
Su.
Qué bueno verte de nuevo por aquí, querida Su
siempre he estado por aquí, sólo que calladita.
Pero siempre eh!… siempre
:)
buen día!!!!!!!!!!!!!
Su
gracias don Lucho…es muy inspirador y empoderador…ha hecho revolotear mil ideas…
un abrazo desde el frio…
Lo empoderador es cuando uno se pone a cocinar con sus propias manos.Yo pasé tantos años comiendo de restaurant que ya no me resigno.