Todas las recetas de Don Lucho (hasta Enero 2010)

 

Diabetes logo Este símbolo indica recetas apropiadas para diabéticos y generalmente buenas para control de peso y de colesterol

Entradas | Entrantes

Ensaladas

Diabetes logo Gran ensalada de palmito, pollo, pera, castañas….

Diabetes logo Ensalada especial de pallares con pejerreyes al horno

Diabetes logo Ensalada de atún con crutones de camote

Diabetes logo Ensalada de champignones y queso feta

Diabetes logo Ensalada peruana del Perú

Diabetes logo Ensalada en cuatro minutos

Diabetes logo Placeres sencillos

Diabetes logo Ensalada de pasta a las tres olivas>

Diabetes logo Ensalada de pera jubilosa

Diabetes logo Ensalada de pallares con tutti

Diabetes logo Ensalada de pasta a la huancaína

Diabetes logo Otra ensalada de pasta a las tres olivas

Diabetes logo Pasta cruda de zucchini con salsa de tomate

Diabetes logo Gran ensalada con leche de coco

Diabetes logo Ensalada de champiñones al jengibre

Diabetes logo Ensalada Caprese de Tomate Negro

Diabetes logo Ensalada de cebada y frejoles en salsa de palta

Diabetes logo Ensalada de pepino, manzana y nuez (o pecana)

Diabetes logo Zucchini de Leticia en dos minutos

Diabetes logo Cebiche de champignones

Diabetes logo Caprese peruana de quesillo fresco

Diabetes logo Causa. Versión 1001

Diabetes logo Enamorarse de una Ensalada

Escribano con Trucha

Ensalada de papa, choclo, vermouth y más

Diabetes logo Ensalada de pallares con huancaína

Papas aliñadas (o aliñás, como dicen en Cádiz)

Salsas

Diabetes logo Cuatro nuevas recetas de ají molido

Diabetes logo Salsa de mango ciruelo y ají seco

Diabetes logo Tres recetas de ají molido. En la variedad está el gusto

Diabetes logo Salsa universal de cebolla, champignones y queso

Diabetes logo Mayonesa endiablada

Diabetes logo Parrilla con huancaína de perejil

Diabetes logo Sol y sombra picante: ocopa y huancaína.

Tres chutneys para la estación

Diabetes logo Tradición, televisión, libros y ají molido

Mermelada de Rocoto

Tres versiones de Papa a la Huancaína: queso, ricotta y queso con ricotta y maracuyá

Diabetes logo ¡Señora, bájese un tahine!

Pescado y Mariscos

Diabetes logo Cebiche oriental de cojinova

Diabetes logo Causa mixta y pescado en milanesa sobre puré de mango y jengibre.

Diabetes logo Conchitas (vieiras) a lo Cúneo y Bandirola

Diabetes logo Cebiche: más allá de la receta

Diabetes logo Pescado con tres cosas que aprendí y tres que ya sabía.

Diabetes logo Saltado de pescado con piña

Diabetes logo Dos tiraditos y un sashimi. Un trio de película.

Diabetes logo Cebiche mixto para Emilio (sin cebolla)

Diabetes logo Pescado envuelto en jamón crudo.

Diabetes logo Cebiche heterodoxo para dar gracias a la vida

Diabetes logo Cinco variaciones sobre el cebiche (o ceviche)

Diabetes logo Cebiche Precolombino con tumbo y maracuyá

Diabetes logo Cebiche contemporáneo en cinco pasos

Diabetes logo Cino variaciones sobre el Cebiche o ceviche

Diabetes logo Tiradito en salsa de ají y rocoto

Diabetes logo Pulpo al Olivo. Versión light.

Diabetes logo Ceviche mixto a la antigua

Diabetes logo Sabroso cebiche de Vieja al maracuyá

Sashimi. Receta mejorada

El cebiche perfecto de don Pedro Solari

Diabetes logo Choros (Mejillones) a la chalaca

Diabetes logo Conchitas a la Parmesana en causa de camote

Rica Causa de Arracacha

Platos de Fondo

Pescados y mariscos

Diabetes logo Mero encebollado a punto de caramelo

Diabetes logo Pescado sudado a la Pomarola

Diabetes logo Saltado de mariscos. Versión tropical

Diabetes logo Pez espada a la parrilla con todo

Diabetes logo Pescado al wok con piña.

Diabetes logo Truchas con papas nativas y mango.

Diabetes logo Pescado con tres cosas que aprendí y tres que ya sabía.

Diabetes logo Saltado de pescado con piña

Diabetes logo Saltado thai de plátano bellaco y camarones

Diabetes logo Pez espada sobre camote rallado

Diabetes logo Pescado envuelto en jamón crudo.

Diabetes logo Mero en sal de cítricos

Diabetes logo Chupe de Camarón. O cómo llegar al cielo de las sopas

Diabetes logo Pescado a la plancha con vainitas, hongos y camotes. Yumm.

Diabetes logo Saltado de camarones vagamente tailandés

Diabetes logo Pez espada. Nacido para la parrilla.

Diabetes logo Pez espada reloaded a la milanesa

Diabetes logo Almuerzo gourmet en 6 minutos. O el arte de la previsión

Diabetes logo Puré de pallares con pescado encebollado

Diabetes logo Pescado y yuca al vapor

Diabetes logo Pescado al horno sobre pallares con curry de plátano

Diabetes logo Pescado crocante apanado con hojuelas de quínua

Diabetes logo Conchitas (vieiras) con espárragos. Dieta gourmet

Diabetes logo Pescado y yuca al vapor

Diabetes logo Parrilla de pescado, piña, camote y yuca

Diabetes logo Pescado con alma de niño

Diabetes logo Trucha al horno ultra light

Diabetes logo Pez Espada al horno con mantequilla, perejil, queso ácido y limón

Diabetes logo Pez Espada a la parrilla con ensalada de papa, tomate y hierbabuena

Diabetes logo Pescado full vapor

Diabetes logo Cebiche caliente de pollo en maracuyá

Diabetes logo Pescado encebollado con pimiento y papa. 11 minutos

Diabetes logo Pescado apanado con harina de algarrobo, sobre camotes y aliño de tomate nativo y rocoto

Diabetes logo Trucha y bastoncitos de camote en papillote

Pescado y Papas al vapor, a la gallega

Diabetes logo Milanesa de pescado sobre arracacha y ensalada de lechuga roja y palta

Diabetes logo Atún. Camote. Espárragos. Santísima trinidad.

Aves

Diabetes logo Dos recetas de Pollo: marinado en ají y yoghurt y simple pollo al horno

Diabetes logo Pollo, yuca, tomatillo y ají molido. Simple y Perfecto

Diabetes logo Sofisticado y suculento. Dos recetas de pavita: al vino y a la milanesa

Diabetes logo Pollo saltado con calabacines y maní

Diabetes logo Pollo Tandorii con sabor peruano

Diabetes logo Pollo Tandorii

Diabetes logo Pollo en miel de yacón y dos algarrobinas con puré de camote

Diabetes logo Portobellos rellenos de pollo en salsa de pimiento

Diabetes logo Pollo saltado acaramelado

Diabetes logo Pavita saltada piña, camote y más

Diabetes logo Mole peruano milagroso

Diabetes logo Pollo y zucchini al wok

Diabetes logo Saltado de pollo con otro peinado

Diabetes logo Nueva versión del Ají de Gallina

Diabetes logo Pollo con durazno, morrones y champagne

Diabetes logo Brochetas de pollo con durazno, pepino-melón y pimiento

Diabetes logo Pollo al cilantro sobre puré de frejol panamito

Diabetes logo Pollo con piña, broccoli y mandarina

Diabetes logo Fajitas con guacamole y lentejas

Por favor, róbese mi ají de gallina

Diabetes logo Lentejas con Milanesa de Pollo

Pollo con arroz a la yerba luisa

Diabetes logo Pollo al horno con cebolla y yoghurt (comida hindú)

Diabetes logo Pollito asado, apimentado

Carnes

Diabetes logo Receta de jamón del país para nostálgicos

Diabetes logo La vida te da sorpresas. Camote, zapallo (calabaza) y cerdo en paplillote

Diabetes logo Amarillo es el color del verano. Filete de cerdo sobre salsa huancaína

Diabetes logo Filete de cerdo en salsa de café de algarrobina

Diabetes logo Cerdo con kumquats (quinotos, naranjitas chinas)

Diabetes logo Curry de manzana, plátano y lomo

Diabetes logo Megatónico curry de berenjena, inguiri y cerdo

Diabetes logo Higos y cerdo a la plancha con ensalada de pallares y hierbabuena

Diabetes logo Chicharrón sobre camote y cebolla caramelizada

Diabetes logo Lomo de cerdo apanado con puré de alcachofa

Diabetes logo Cerdo al horno en pasta de especias.

Diabetes logo Cerdo lento, berenjena rápida, palta instantánea

Diabetes logo Enrollado de lomo de cerdo en su punto

Diabetes logo Lomito de cerdo en salvia con ensalada de acedera y camote relleno con lúcuma

Diabetes logo Bendito sancochado (o puchero si así quiere llamarlo)

Diabetes logo Apanado de chancho con camote al horno y espárragos en palta y yoghurt.

Diabetes logo Lomo de cerdo con vainitas y mandarina picante

Diabetes logo Cerdo con pecanas y vegetales en algarrobina y pisco

Diabetes logo Chanchito al horno con membrillo, coliflores al comino y beterraga

Diabetes logo Saltado de cerdo con camote y yacón (o membrillo a falta de yacón)

Diabetes logo Chanchito al horno con membrillo, coliflores al comino y beterragas

Diabetes logo Carne con espinacas estilo hindú

Costilla de chancho con camote y pimiento

Chancho con Piña en Salsa de Tamarindo

Lomito de chancho con plátano frito en harina de algarrobo y chutney de mango

Costilla de Chancho en salsa de ciruelas

Costilla de cerdo con camote y pimiento

Vegetales

Diabetes logo Saltado inocent, pero suculento de hongos Portobello

Diabetes logo Ratatouille tropical

Diabetes logo Crema de Zapallo (calabaza) con su malicia más

Diabetes logo Berenjena al vapor con su chanchito

Todo el sabor de la naturaleza. Saltado de verduras y setas

Diabetes logo Parrilla minimalista de zucchini, camote y berenjena

Diabetes logo Pastel de berenjena. Comfort food

Diabetes logo Sopa de lentejas y cebolla

Diabetes logo Hongos Portobello rellenos con cerdo estilo chino

Diabetes logo Megatónico curry de berenjena, inguiri y cerdo

Diabetes logo Ajiaco de champignones al vino

Diabetes logo Parrilla con huancaína de perejil

Diabetes logo Berenjena, cebolla, tomate. Comida completa

Diabetes logo Coliflor en falsa blanca

Diabetes logo Zucchini de Leticia en dos minutos

Diabetes logo Arracacha instantánea con pescado empanizado

Diabetes logo Pastel de yanapapa con porcón. Disculpe el nombre críptico

Diabetes logo Crema de zapallo reforzada

Diabetes logo Comunes o fractales, todas las coliflores son iguales

Diabetes logo Portobello, espárragos, berenjena, camote, menta. Paraíso.

Diabetes logo Puré de berenjenas con pescado, ensalada y papas al vapor

Diabetes logo Rocoto relleno light

Diabetes logo La ensalada no es un plato secundario.

Diabetes logo Espectacular pastel de espinaca

Diabetes logo Vainitas al ajo, la oliva y otras hierbas

Diabetes logo Col morada revisitada

Diabetes logo Locro Gourmet Nº 100

Diabetes logo Alcachofas a la Provenzal

Diabetes logo Saltado inocente, pero suculento

Diabetes logo Parrillada completa de verduras con pollo

Diabetes logo Zapallo y lúcuma. Como Romeo y Julieta.

Pastel de Papas. Comfort food.

Diabetes logo Col morada con manzana y jalea de maracuyá

Diabetes logo Beterragas con cebolla (comida hindú)

Diabetes logo ¡Guarde ese frasco de Curry!

¿Nunca ha comido arracacha? No sabe lo que se pierde

Papas nativas al horno con tomillo (y su chanchito más)

Menestras (legumbres) y cereales

Diabetes logo Nueva ensalada de pallares

Diabetes logo Frijoles básicos con cerdo

Diabetes logo Frejoles con cerdo y membrillo

Diabetes logo Frejoles de costa, sierra y selva

Diabetes logo Picante no tan picante de arvejas (guisantes, chícharos)

Diabetes logo Lentejas con plátano maduro, como en Goa

Diabetes logo Trigo en chanchito y culantro

Diabetes logo Lentejas cocidas con pollo y aji amarillo

Diabetes logo Aguadito (risotto?) de cebada

Diabetes logo Lentejas ligeramente borrachas

Diabetes logo Ensalada de lentejas con su pollito más

Diabetes logo Trigo con berenjenas y cebollas

Diabetes logo El día que los pallares reemplazaron al lomo

Diabetes logo Lentejas y cebollas dulces con pollo a la mostaza

Diabetes logo Cebada ascendido a plato gourmet

Diabetes logo Ensalada de lentejas con su pollito más

Diabetes logo Fragantes, tiernos frejoles frescos

Diabetes logo Reconfortante sopa de cebada (o trigo, si prefiere)

Diabetes logo Cremita de lentejas. ¡Viva la Opa!

Diabetes logo Frejoles a las finas hierbas con chanchito

Diabetes logo Lentejas con pollo y montones de sabor (inspiradas en el Daal Ghost)

Diabetes logo Ajiaco de habas

Diabetes logo Lentejas con ensalada (no ensalada de lentejas)

Diabetes logo Ensalada de pallares frescos y pavita en quinua (quinoa)

Diabetes logo Lentejas con pollo y ensalada

Bendito sea el recalentado

Diabetes logo Frejoles entomatados

Lentejas en algarrobina con arroz amarillo y costilla ahumada

Diabetes logo Lentejas con tomatitos nativos

El misterio de Pedro y Pablo (puré de pallares con arroz)

Frejoles con cerdo y chocolate

Pasta

Diabetes logo

Adios Alfredo, bienvenido don Lucho Pasta con salsa cremosa de hongos y tomatillos

Sencillísimo tallarín saltado con chancho y piña

Diabetes logo Ñoquis de Camote y yuca con tomate y setas

Diabetes logo Pesto de albahaca y palta

Diabetes logo Pesto de anchoveta

Diabetes logoÑoquis de yuca y camote

Lasagna de zapallo loche

Pasta en supersalsa roja

Ensalada de pasta a la huancaína

Fettucini light con palta, pimiento y espárragos

Pasta en supersalsa roja

Pizza sin masa (alias Pimiento a la Piamontesa)

Penne rigate con alcachofas y cebolla

allarines de maca y quinua saltados con pollo

Tirabuzones en salsa de palta (aguacate)

Pasta de quinua. Cuando comer rico da bronca

Super tallarín saltado con chancho y piña

Nueva pasta al olivo

Tallarines verdes. Siempre iguales, siempre distintos.

Pasta con portobello y tomate

Pasta sin culpa en salsa de hongos

Pizza instantánea de pan pita y anchoas.

Pizza de pan integral

Pasta cocida en su salsa



Diabetes logo Penne Rigate con alcachofas y cebolla



Pasta en salsa cremosa de hongos de Porcón



Pizza New York Style



Fideos con espárragos y limón



Rotelle en salsa especiada de berenjenas



Fettuccini con Anchoveta



Fettucini medio y medio



Pasta con porcini. Lujo a cuatro dólares



Pasta con espárragos y champignones

Arroz

¿Huevo frito con arroz? Otra cosa, mariposa.

Arroz especiado con tomatillos y ajo caramelizado

Arroz con pescado, zapallo loche y pallares

Arroz con pollo de don Lucho

Arroz frito (chaufa) con shitake

Chaufa con pollo al revés

Arroz Basmati en cinco pasos

Elogio del Arroz Tapado

Arroz con Mango (y no es broma)

Arroz con arvejitas y pescado.

La vida te da sorpresas

Quinua

Receta básica de quinua (Leer antes que las otras)

Diabetes logo Quinua, más bonita y más buena. Cocinando quinua con palillo (cúrcuma)
Diabetes logo Ensalada de quinua y hierbas

Diabetes logo Segundo chaufa de quinua

Diabetes logo Quinua libanesa de la abuela Elisa

Diabetes logo Chaufa de quinua

Diabetes logo Quinua con cebolla caramelizada

Diabetes logo El plato de quinua que venció a don Lucho

Diabetes logo Diabetes logo Quinua con queso azul

Diabetes logo Quinua con setas y tomate cherry

Acompañamientos

La Sal de la tierra

La salvación del camote (Puré de camote y lúcuma)

Diabetes logo Puré de camote, plátano y mandarina especial para navidad

Postres, Panes y Desayunos

Postres

Mermelada de rocoto

Diabetes logo Mango lassi deconstruido

Diabetes logo Fruta: el color de la vida

Diabetes logo Mi nuevo vicio. Fruta a la parrilla

Diabetes logo Las frutas de la primavera

Diabetes logo La transmutación del plátano rojo

Diabetes logo La pera evocadora

Diabetes logo Aromática pera a la canela

Diabetes logo La Naranja Sencilla

Diabetes logo La fruta va bien con todo

Diabetes logo Chirimoya Alegre para Leticia

Diabetes logo El postre gourmet más sencillo del mundo

Diabetes logo Gran Tip para mejorar sus fresas

Chiffon de naranja y limón

Diabetes logo Come.Fruta

Pan y sandwiches

Pan Hallah para Emilio

Diabetes logo Cena completa en siete minutos

Diabetes logo Sopa y sandwich. Super cena.

Diabetes logo Pan negro con tapenade de atún

Sandwich mixto con chutney de manzana

Sandwich Extraordinario de jamón crudo y parmesano

Almorzar un sandwich no es castigo

Desayunos

Diabetes logo Desayuno completo

Desayuno de manzanas y guindones (ciruelas pasa)

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  30 Responses to “Todas las recetas de Don Lucho (hasta Enero 2010)”

  1. Hola,
    Gracias por las recetas. He probado algunas y son muy buenas. Queria preguntar si tiene alguna receta para preparar pato. A mi me gusta el confit de pato pero nunca lo he preparado y hemos visto pato a un precio razonable y mi esposo quiere prepararlo.

    Ojala tenga algun consejo y una de sus recetas maravillosas!

    Gracias,

    • Doña Gina, lamento decepcionarla. Rara vez preparo pato, y cuando lo hago es en platos chinos. Me ha hecho acordar, eso sí y muchas gracias. En cuanto me encuentre con un buen pato, repito el plato. No será confit (que no tengo la menor idea de cómo hacerlo) pero le aseguro que si sigue mi receta de pato al estilo de Sechuán va a quedar feliz.

  2. De leer tantas recetas deliciosas, he decidido probar todas por vez :D Ya le iré contando !!
    No deje de escribir!! Tambien soy asidua clienta de la Bioferia en Miraflores.
    ¿Por qué no programa algunas clases de cocina? Más de una se apunta!!
    Saluditos :)

  3. Navegando por el interneth buscando una receta especial para poder dar un examen en mi curso de cocina e encontrado este grandioso blog me engancho la forma en que relatas las recetas es como si me estuvieran enseñando en persona te felicito sigue adelante
    saby
    Ecuador – Ambato

  4. en que parte de lima puedo encontrar la mermelada de rocoto?

  5. Don Lucho estaba leyendo su blog de la Quinoa, super interesanten e informativo.
    Soy de Lima y vivo en San Jose de Costa Rica ya hace algunos años.
    Tenemos un restaurante de cocina fusion Peruana hace un poco mas de 5 años, muy trabajado y dejando siempre la culinaria Peruana en lo mas alto!.
    Cada 2 meses invitamos un ingediente, esta vez le toco a la Quinoa, obviamente despues de leer sus articulos me toco la pituitaria.
    Ya le contare como nos va.
    Esta mas que invitado!

    Atte
    Marco Antonio Ganoza
    [email protected]
    San Jose, Costa Rica
    +506 8823 3729

    • La quinua es como el arroz. Puede hacer con ella lo que su imaginación le dicte. Lástima que sea tan, pero tan cara. Y no lo es porque sus productores se forren de plata.

      • Al menos en Costa Rica esta bastante cara, pero al menos la encontramos.
        Para Todo julio y Agosto hice un menu de 7 platos con Quinoa.
        Si es de su interes y quiere que se lo pas esolo pidamelo.

        Atte;
        Marco Antonio Ganoza
        La Divina Comida
        San Jose, Costa Rica
        +506 2201 9353

        • Lo felicito don Marco Antonio. Naturalmente me encantaría conocer su menú. Aquí en el Perú es casi imposible que un buen restaurante ofrezca una variedad de platos de quinua. O no la saben trabajar o el público es bien bobo. Usted está dandole un ejemplo a los restaurantes peruanos. Gracias

  6. quisiera saber si mandan resetas de platos peruanas por e mail o tienn un libro?

  7. Hola Don Lucho!!

    El dia de ayer me encontre con esta pagina y la verdad que esta buenisima me encanto!!! le confieso que no soy NADA buena para la cocina :S pero para Comer, UFF!! en eso si soy muy buena jajaja……pero al conocer su pagina me dieron unas ganas enorme de meterme a la cocina y hacer todo lo posible por preparar alguna de sus recetas….solo espero no morir en el intento :S jajaja……Mil Felicidades por su pagina y la fotografias maravillosas resaltan aun mas las comida, k hasta dan ganas de meterse por el monitor, para robar un pelliskito del plato

    Saludos desde Monterrey, Nuevo León, México !!!!

    XD

    • Dejamos de ser primates no en el momento en que nos creció el pulgar ni cuando nos pusimos de pie, sino cuando empezamos a cocinar. Cocinar es lo que nos hace humanos amiga Hernández.

  8. Hola Don Lucho:

    Soy Lourdes de Arequipa, tengo 43 años y acabo de ser diagnosticada con anemia por falta de hierro, le agradecere pasarme algunas recetas ya que debo mejorar mi manera de alimentarme (sin engordar obviamente).

    Aprevecho para felicitarlo por su página, buenísssssssima, es uno de los mejores descubrimientos que hice ultimamente en mis paseos por internet.

    Le doy las gracias anticipadamente por la atención prestada a la presente.

    Besitos cariñosos desde LA BLANCA CIUDAD DE AREQUIPA

    • No soy dietista, doña Lourdes, pero se que hay hierro en muchos alimentos. Las carnes de cualquier tipo tienen hierro. Las menestras. Muchas verduras de hoja verde. Cualquier dieta medianamente equlibrada que siga le dará el hierro que necesita, a no ser que tenga alguna razón clínica para no asimilar el hierro. También se que la presencia de vitamina C ayuda a la fijación del hierro, así que si comienza con un cebiche y sigue con un rocoto relleno no le irá mal. Pero en serio, si no tiene nada orgánico, para tener anemia necesita estar comiendo seriamente mal. Y eso no es bueno

  9. Don lucho no me canso de leer y mirar sus recetas …me encantan !!!ademas el estar casada con un peruano q ama su comida tradicional me hace buscar variedad en mi comida .

  10. Hola Don Lucho:

    Felicidades a usted y su esposa por la pagina!!
    Entré a Google a buscar ají de gallina… y encontre el mejor!.. el de Don Lucho! :D.
    Yo tambien soy peruana (limeña) tengo 20 años y me encaaaaaanta la cocina!! casi diaro hago mi comida peruana aqui en Holanda.
    Que bueno que existan personas como usted que les guste cocinar y dar sus truquitos..
    Muchos Cariños desde aqui.

    Stephanie :)

  11. Me encanta como cocinas , eres buenisimo .Te mando muchisimos saludos , besos y abrazos , y no me olvido de leticia muy encantadora tambien le mando saludos , besos y abrazos .Algun dia ire a verte …claro como cocinas jaja , me gustaria qe me enseñes a hacer un pastel qe contenga marias gamesas y lechera , por que mis hijos lo probaron con unos amigitos y les encanto ,necesito la receta porfavor , te quiere tu amiga Danya

    • Doña Danya, temo que no podré complacerla. Si se fija en mis recetas, verá que nunca hago pasteles ni uso galletas y menos dulces. Soy diabético y esas cosas son veneno para mí.

  12. UN RISSOTTITO? :D

    • Te sorprenderá, pero tengo un rissotito de cebada que se te caen los dientes. También un aguadito. Y si no puedes vivir sin arroz (que en el caso de los diabéticos peruanos suele ser un drama telenovelesco) tienes dos opciones caras y una barata. Caras: arroz basmati, que sólo encuentro en ese super pituco de Salaverry que abre 24 horas, y arroz de sushi, si lo preparas como para sushi, con vinagre. Barata (relativamente): arroz parboiled, que no sólo tiene un índice glicémico razonable, sino que te da un arroz más rico y más graneado que el de siempre. El arroz de risotto, ay, se porta casi como el pan blanco. Bad boy.

  13. Dios ¡¡¡ Que no paro de salivar desde que abrí este sitio, está buenazo. Desde ya será parte de mis favoritos. A mí también me encanta la cocina, hacerla y comerla. Y sobre todo, invitarla ¡¡ Además tengo que confesar que libros y sitios de comida son para mí como literatura erótica..jajajaa.

    Un abrazo grande Lucho y Leticia. Ah, y las fotos, estupendas¡

    Teresa

    • Teresa, bienvenida, buen provecho. Tendremos que hacer un mano a mano cualquier día de estos. ¿Esperamos a que regreses de São Paulo? Le escribiré a Leticia que le mandas abrazos, aunque nunca la has visto. Leti es mi hija. A la que conoces es a Alicia

  14. Les envío un caluroso saludo desde Panamá! Les felicito por el compendio de recetas y por todo el cariño y el tiempo invertido compartiendo y creando sus recetas. Enhorabuena!

    Melissa

  15. Don Lucho a usted y su esposa les deseo unas felices pascuas y un prospero y saludable 2009.

    De un admirador

    Hector Sosa

    Lyndhurst, New Jersey
    Usa

  16. Don Lucho, no encuentro en internet como hacer unas galletas de mantequilla , o pastas de Té..
    Me gustaria preparalas para mi familia y lo que encuentro no me cuadra; tiene alguna receta ?
    Muchas gracias, y de paso si se pueden decorar distinto !!

  17. Faltan las bebidas… A ver si me animo a subir alguna receta.

  18. Que bien !!! cada vez mejor!
    :)
    Su.

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