[Translate] El diccionario define las menestras como legumbres secas. Eso será en España, porque en esta tierra también le decimos menestra a las legumbre frescas, y las legumbres frescas tienen un lugar muy claro en este mundo: son extraordinarias para hacer ensaladas. Hace años puse una receta de pallares con huancaína que no tiene pierde. [...]
Defensa de la lata
Comida saludable, El Menú de Leticia y don Lucho, Garbanzos, Menestras-Legumbres, Pescado y mariscos, Platos Principales, Recetas de fusión u origen desconocido, Recetas de preparación instantánea, Recetas para controlar el colesterol, Recetas para diabéticos, Recetas sencillas de preparación rápida
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oct 252008
[Translate] Sardinas con ensalada de garbanzos, palta y pimiento piquillo. ¿Qué hace una respetable página de recetas hablando de comida en lata? ¿Don Lucho, se ha vuelto loco como todos temíamos? Uajj, puajj, puff, comida de lata, qué porquería. No tema, mi cordura sigue en pie, y trate por favor a las latas con más [...]
Bendito sancochado (o puchero si así quiere llamarlo)
Camotes-boniatos, carnes, Comida saludable, El Menú de Leticia y don Lucho, Garbanzos, Papas-patatas, Platos Principales, Por tipo de comida, Recetas elaboradas (no difíciles), Recetas para adelgazar, Recetas para controlar el colesterol, Recetas para diabéticos, Recetas peruanas clásicas, vegetales
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jul 112008
[Translate] Cuando volví al Perú, después de larguísima ausencia, una de las primeras cosas que me antojé fue comer un buen sancochado. Me recomendaron un afamado restorán de Surco, especializado en sancochados fastuosos. Llegué, comí, perdí. Eso no era mi memoria del sancochado. Era harta grasa, caldo triste y verdura monótona. Una vez capan al [...]
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