Tres versiones de papa a la huancaína (2,333) Por varios cuerpos de ventaja, el plato más buscado del año ha sido la papa a la huancaína. Tal vez porque es una receta múltiple que sugiere variantes y sobre todo ingredientes que no sólo pueden encontrarse en el Perú. O tal vez, tanta gente busque la [...]
Este es un chancho con piña extremo. Agrio, dulce y picante. También increíblemente sabroso. Si uno se prepara ordenadamente para hacerlo, es de confección muy sencilla. Es comida de fusión, pero no peruana, sino cantonesa con sechuanesa. Sólo se necesita un fuego muy fuerte y un wok. Mi fuego es fuerte, pero no de restaurant, [...]
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