[Translate] Hace menos de dos meses, el día de mi cumpleaños (y de Arequipa, la tierra de mis mayores) publiqué una receta de Chaufa de Quinua. ¿Por qué me repito con tan poca diferencia? Fácil, porque hoy lo hice de nuevo, sin ver la receta, y me quedó tan, pero tan bueno que me parecería [...]
oct 152009
[Translate] Generalmente el arroz chaufa se prepara con arroz blanco previamente cocinado. Esta versión parte de cero. No es un plato de sobras. Se parece a una de las formas como se hace en china el arroz frito, en la que primero se fríe el arroz y luego se cocina al vapor. En este caso, [...]
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