[Translate] Una buena receta no es una fórmula que uno deba repetir ciegamente. Una buena receta es una inspiración, una sugerencia, , un camino nuevo para recorrer. Una buena receta tiene piernas larga. Así es la receta que me pasó mi infatigable amigo Jaime S. traída desde su infancia en la soleada Ica. Como suele [...]
feb 262008
[Translate] ¿Quién dice que la televisión no es instructiva? Yo he aprendido a cocinar a punta de tele, y con buenos maestros. A Jacques Pepin le debo el respeto a la técnica impecable; a Julia Child, el descubrimiento de que no hay imposibles; a Alton Brown la búsqueda de los por qués, más allá de [...]
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