[Translate] De los favoritos de Don Lucho. Este plato inspirado en el tradicional lomo saltado peruano demuestra que comer sano y comer rico no son términos contradictorios. Todo lo contrario. El secreto está en el modo de cocción y la selección y proporción de ingredientes. Pocos, pero que se llevan mágicamente bien: pollo, papas nativas, [...]
ene 312011
may 272008
[Translate] Para qué le voy a mentir: ésta parece la versión ultralight de una receta que publiqué recientemente, el Almuerzo gourmet en 10 minutos. Pero la publico por tres razones. Porque en esta versión se convierte en un genuino plato gourmet de dieta. Porque doy una forma de cocción especialmente sana y fácil. Porque todavía [...]
may 222008
[Translate] Con este almuerzo inauguro mi dieta de diabético. Y le debo decir, querido lector, que estoy mintiendo un poquito. No es lo que comí hoy, sino hace cinco días, cuando empecé a ver en serio si había vida después de la diabetes. ¿Y sabe qué? No sólo hay vida, sino que es una vida [...]
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