[Translate] Llevaba tiempo sin cocinar a la parrilla. Lo cual es una lástima, porque uno de mis orgullos y alegrías es una parrilla reversible para poner sobre dos hornillas de la cocina. De un lado es plancha, del otro parrilla. La saqué, comprobé que la tenía bien curada, sin una puntita de óxido, y abrí [...]
mar 272008
[Translate] ¡ Otra vez, Don Lucho, pasta con espárragos! Otra vez, pues. Hace un tiempo puse una receta de fideos con espárragos y limón que misteriosamente la gente sigue viendo y viendo. Hoy día 14 personas tuvieron la curiosidad de buscarla. Pero la receta de hoy tiene tres variantes que le cambian completamente el sabor. [...]
[Translate] Atún a la plancha con ajonjolí (sésamo), camotes al horno y espárragos al vapor Si comer extraordinariamente bien con el menor esfuerzo parece una buena idea, te invito a disfrutar de este plato (o de las variaciones que tu intuición te dicte). Es de simplicidad extrema, no quita tiempo ni requiere herramientas extravagantes. Yo [...]
feb 042008
[Translate] Este es un clásico de la casa. Fácil, rápido, sabroso, vistoso, poco conocido y sano, tiene todos los atributos de un plato de diario que funciona muy bien con invitados. No recuerdo si lo aprendí en la tele o en la web, pero hace mucho tiempo que me saca de apuros cuando no [...]
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