[Translate] Cuántas veces habré escuchado -y por lo general como sufrido lamento de la sufrida condición femenina- «lo que odio de la cocina es tener que estar pensando todos los días qué voy a preparar». Debe ser como el terror a la página en blanco que declaran algunos escritores. Yo las entiendo porque también me [...]
[Translate] Qué cosa más común, más rápida y más tontamente sencilla que una ensaladita de buena lechuga, palta y una lata de atún. Un toquecito extra, y la pude convertir en un plato suculento. ¿Cómo? Fácil, complementándola con crutones de camote y de pan. Dirá usted: Crutones de pan, lo entiendo don Lucho. ¿Pero a [...]
jun 092009
[Translate] Ya se me está haciendo costumbre aprovechar las recetas que me manda mi infatigable amigo Jaime S. Probablemente venimos de herencias culinarias muy distintas, y a eso se ha de deber que me sorprenda con combinaciones enteramente lógicas que no se me habían ocurrido nunca. Ésta es una de ellas. A mí me gusta [...]
jun 292008
[Translate] En las nochecitas de invierno, una buena sopa siempre se agradece. Pero puede quedarse en el diente. Así que si la acompañamos con un sandwich, no es mala idea. Esta vez hice una crema con los espárragos que me habían quedado del almuerzo y un sandwich abierto con pan alemán de centeno, queso crema, [...]
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