[Translate] No es que sea enemigo de los postres, no es que odie los pasteles, no. Lo que pasa es que cada día me gustan más las frutas. Con muy poco esfuerzo, la fruta más sencilla tiene todo para convertirse en un manjar. Éste que hice hoy fue extraordinariamente simple.
may 282009
may 192009
[Translate] Pocas ensaladas más sencillas y maravillosas que ésta. Sólo se necesita una pera, un chorrito de buen aceite de oliva, otro chorrito de buen vinagre blanco, un poco de sal y algo de pecanas picadas. Si se siente inspirado, unas pasas rubiasy ya está. Se acabó la receta. Pero si lee un poco más [...]
abr 132009
[Translate] Liviano, pero contundente; sencillo, pero sofisticado; rapidísimo de hacer, pero en las antípodas del fast food. Lo único que requiere es un poco de previsión y suerte con los ingredientes. La previsión: tener unos filetes de trucha en la congeladora. Nada, literalmente nada se hace tan rápido y con tan poco esfuerzo. Suerte: encontrar [...]
[Translate] Peras serranas con jalea de uva borgoña blanca Sientes la brisa en la cara y te transportas a una tarde en la playa cuando tenías doce años. Hueles el pasto mojado y vuelves a vivir una madrugada que se había desvanecido en el olvido. Los sentidos, no la razón, te hacen recuperar tu propio [...]
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