[Translate] Pocos elementos, poco trabajo, poco tiempo, harto sabor, corazón contento. Así debería ser todos los días. Hoy encontré en la mermada refrigeradora del final de semana unos lomos de perico congelado, un paquete de vainitas (ejotes, chauchas, judías verdes, porotos verdes, nunca nos pondremos de acuerdo), un saldo de champignones, mucho ajo y camotes, [...]
jun 172008
[Translate] Nada se llama de más formas que la humilde vainita: alubias, ejotes, chauchas, habichuelas y judías son los nombres que conozco. Debe haber cien mas. Yo digo vainitas, como todos los peruanos, y así seguiremos durante esta receta. Gracias. No digo humilde por gusto. Generalmente las vainitas están tan escondidas como las violas en [...]
[Translate] Ayer me llegó una receta de ensalada del Dr. Weil con un ingrediente sorprendente: vermouth. Dio la casualidad de que tenía todavía un saldo de vermouth que alguna vez compré para tomarme unos capitanes, ese trago que me hace acordar a mis abuelitos. Una rápida inspección por la despensa confirmó a) que no faltaba [...]
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