[Translate] La comida es como el lenguaje. Con un repertorio finito de ingredientes y formas de cocción, es posible crear un número ilimitado de platos. El de hoy, es uno de ellos. Usé ingredientes que cualquiera (que le gusten las frutas) puede tener en casa y las combiné siguiendo la forma de cocción básica del [...]
abr 072009
ene 092008
[Translate] Creo que me demoré demasiado en probar la anchoveta. Será que la he visto pescar, aplastar, machucar y masacrar. Será que el hedor de las fábricas que invade mi nariz algunas mañanas me repugna. Será prejuicio. No lo sé. El hecho es que me armé de valo, me compré mi lata de anchoveta al [...]
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